- 800 grs.de salmó net de pell i espines
- 1/2 gotet de salsa de soja
- 1/2 gotet de vi blanc
- 1 cullerada sucre morè
- 2 grans d'all ratllat
- 1 cullerada d'anet
- oli d'oliva
Elaboració:
Tallem el salmó a daus.
En un bol barregem la salsa de soja amb el vi, el sucre morè, l'all i l'anet.
Incorporem a aquesta barreja el salmó i ho deixem macerar com a mínim dues hores.
Enfilem els daus de salmó en una broqueta i les posem al foc damunt una planxa calenta amb unes gotes d'oli.
Dos o tres minuts seran suficients i ja és a punt per a emplatar-ho.
Bon profit
